Pour rehausser subtilement les saveurs : sur les salades fraîches et cuites, en finition des soupes et des ragoûts, en arrosant de légumes cuits à la vapeur. Dans les plats à base d’œufs et de poisson, ainsi que dans la pâtisserie.
500 ml
Variété d’olives : Koroneiki local
Origine : Baie de Mirambello
Producteur : 200 oléiculteurs certifiés biologiques
Période de récolte : Début novembre à mi-décembre
Catégorie huile d’olive : Extra vierge biologique, entre 0,38 et 0,4 acidité
Profil organoleptique : Légèrement fruité, avec un léger piquant et un arrière-goût subtil et amer.